大解惑：到底多肉植物有毒吗？

每隔一阵子，有肉的线上客服就会收到有客人来询问：「我种的这个多肉植物是不是有毒呢？」「我家的猫咬了一口我的多肉植物，会不会中毒？该怎么办？」这类型的问题来求助我们！这篇就要来好好探讨，到底多肉植物有没有毒？不同的科属影响了什么？不小心碰到他的「毒液」会不会怎么样？想知道答案的你接着看下去⋯⋯

何谓多肉植物？

多肉植物是一个统称，并不单指某一种特定植物，会称为多肉的植物有几个特点：他们能在气候或土壤干旱的条件下生长，拥有肥厚的叶或茎甚至是储藏器官（例如是根茎），他们有强大的储水组织，主要分布在景天科、龙舌兰柯、大戟科、百合科、番杏科、仙人掌科。多肉植物大多生长在干旱少雨的环境中，因此演化出「多肉」的特点，肥厚的根茎叶以利储存水分以度过不良环境（长期干旱缺水、土壤贫瘠）。

而由于植物需要面对自然环境的各种危害，包括多种细菌、病菌、草食动物的啃食等，必须想别的办法来适应或逃避这些压力，毕竟植物的天性不是以移动来躲避危害。而科学家们后来发现，植物能利用次级代谢物来彼此沟通，产生植物防御反应，抑制邻近植物的生长。次级代谢产物是否会对于人类造成危害，这点有待讨论。

无论是在不同植物中含有的次生代谢产物差异极大，而多肉植物又有许多类群，无法一分为二的说哪些有毒？哪些无毒？不过可以用科别来说明。

大多数多肉植物不具毒性，不用太担心。接着让我们介绍不同科属的常见多肉，他们可能会具有的风险以及处理方法：

番杏科 Aizoaceae

番杏科植物多数为草本植物，不过也有许多种类叶片肥厚，叶形奇特，常被栽培做为多肉植物观赏。上图两张图片为：眉叶、丽晃，除了这两种番杏科多肉植物外，还有像是：屁股（又称石头玉）、鹿角海棠、帝玉、快刀乱麻、碧光环等，都是在台湾常见的番杏科多肉。

这科多肉算得上是最奇特外型、也最安全的多肉植物了。不同的个体之间的姿态相差大，观赏价值高、大多无刺，也不包含有害物质，几乎不含对人体有害的次级代谢产物，甚至还可以入菜食用（番杏科里的冰叶日中花，又称冰花即在南非当地是可食用的喔！）。不过在台湾，大多还是园艺观赏使用，还没有什么人尝试去食用，我们还是好好的赏肉，偶尔摸摸他们肥嫩的叶子，用眼睛欣赏就好啰！

百合科 Liliaceae

百合科的多肉植物，你认识几种呢？比较常见的是上图的十二之卷与玉露，这两种多肉植物都不具毒性。玉露系列的特色就是在圆圆叶子的最顶端有着一扇扇透明的「窗」，这些窗是百合科行光合作用的器官，而他们体内所产生的次级代谢产物对人体通常都不具有毒性，可以大方的在家种植他们。

若皮肤直接碰到百合科植株被划开的汁液，可能会导致干痒刺痛感，建议若要繁殖他可以戴上手套操作，也会比较安全喔！但若还是误触了，可以先将汁液冲洗干净，通常一段时间后就没事了，就我们自己的经验，不需要太担心这一科的植物。

仙人掌科 Cactaceae

仙人掌科要担心的反而不是他植株内的汁液，而是他尖锐的刺和密密麻麻的小刺，若是很明显的大刺大家会特别提防不去触碰倒还好，有些仙人掌的刺像毛一样毛茸茸的很可爱！别因为他全身长满白色毛毛的萌样就轻忽大意，仔细一看这些其实是一团一团的「刺」呢，一根一根密密麻麻的刺同时长在一个刺座上，一不小心摸到就会卡在皮肤上，让你刺痛刺痛得不太舒服呢！

不过有一类仙人掌植物需要注意，那就是以无刺、质软为特点的乌羽玉类仙人球，乌羽玉在美洲当地可是被当作「迷幻药」来食用，因其体内含有精神生物碱等物质，具有致幻性，因此一定不要误食喔。

大戟科 Euphorbiaceae

多肉植物有毒这件事情，基本上都是因为大戟科所带来的牵连影响，连带造成一些好像多肉植物都有毒的误会，但是大戟科的毒到底有多少危险呢？其实不用过份担心，大戟科「有毒」的地方是大戟科植物体内的乳白色汁液，一般触摸都不会有问题。这乳白色汁液含有萜酯类物质，人体如果碰触到可能会造成皮肤过敏、导致红肿、疼痛的症状（当然是不能吃啦），若是遇到此状况的你，建议先用清水冲刷接触面，不要让乳白色汁液继续附着在皮肤上，若过敏、红肿的症状依然存在，当然就是去医院看看医生怎么说，不过大体上只要稍微有注意，不会有什么大问题。

其实大家说的「有毒」，是大戟科植物体内的白色汁液，这白色汁液含有萜酯类物质，人体如果碰触到可能会皮肤过敏、导致红肿疼痛等症状，若是遇到此状况的你，先将皮肤彻底清洁干净，若不舒服情况依然存在，就要赶紧就医喔！

你可能会疑问，哪时候会碰到他的乳白色汁液呢？一般正常的种植上，浇水、晒太阳都不会发生，多数可能会发生的时机，是你在移盆时，不小心将植株折断了，或者是要准备扦插繁殖他时，将植株剪下，那乳白色汁液就会跑出来了。只要这几个时机特别注意，碰到了就不会惊慌了，所以要将大戟科移盆或繁殖，建议配戴手套，保护自己。