芦荟种植介绍与食用体验分享!

「芦荟」吃起来的感觉怎么样呢,你喝过蜂蜜芦荟吗?记得小时候玩水晒伤后,妈妈或阿嬷就会介绍芦荟的好处,说可以缓和一下晒伤后的不适感,你或许也是这样认识「芦荟」的,但除了外用(药用)之外,他也是可食用多肉植物的一员喔!今天让我们来好好的认识这个多用途的多肉植物吧。 #tagline-b...

「芦荟」吃起来的感觉怎么样呢,你喝过蜂蜜芦荟吗?记得小时候玩水晒伤后,妈妈或阿嬷就会介绍芦荟的好处,说可以缓和一下晒伤后的不适感,你或许也是这样认识「芦荟」的,但除了外用(药用)之外,他也是可食用多肉植物的一员喔!今天让我们来好好的认识这个多用途的多肉植物吧。

芦荟 Aloes Succulent

  • 科:百合科 (Liliaceae)
  • 属:芦荟属 (Aloe)
  • 种:芦荟 (Aloevera(Linn.)N.L.Burmanvar.chinensis(Haw.)Berg.)

芦荟为长年生的多肉植物,原产于北非与西南阿拉伯半岛区域,外型叶大而肥厚、群生、叶形狭长尾端成针型,边缘有突起的锯齿状,看似獠牙尖锐,实际触摸后则相反,反而还有 Q 弹的触感喔。芦荟表层的白粉是多肉植物的防晒乳,可以防止植物晒伤情况发生。


照顾芦荟的方法:


芦荟跟多数多肉植物一样,都是喜欢排水良好的介质,介质长期闷湿的状况应该尽量避免,土干再浇水依然是最通用的原则,所以约两週浇水一次是可行的,盆器选择建议选择底部有孔洞的,日照需求上通常会低于景天科多肉植物,所以西面阳台、南面阳台种植都相当合适,芦荟的根系通常都满强健的,可以给予稍微有深度的盆器。



库拉索芦荟介绍:

而这次要介绍的芦荟是一般常见的「库拉索芦荟」,原产于美洲西印度群岛的库拉索群岛和巴贝多岛,又称巴贝多芦荟、美国翠叶芦荟、蕃拉芦荟,翠叶芦荟、绿光芦荟,芦荟蕃拉。名字很多,但都是讲同一种芦荟喔!除了介绍他之外,今天也要吃他,如果你跟我们一样也想要跃跃欲试生吃芦荟,这篇文章一定要完整看完喔!跟着我们的实测来注意哪些步骤是不能省略的!

芦荟同时也是一种药用植物,人类的药用历史相当久远,用于灼伤、晒伤与止痒(具体使用方法可以询问你信任的医师唷)。


准备切除芦荟叶片


第一步骤就要切下他啰,今天准备的是平常切水果的厨房用刀,我们这次也是初体验,原本预想会很难切除,毕竟外皮摸起来硬硬、厚厚的,没想到一下刀之后立即划开,相当平顺就可以将整段切除耶!让人忍不住想要多切几片下来,过程中可以感觉到满疗癒的!


刚切除时汁液不会随即流出,伤口依然是透明的,来个芦荟的断面秀!而大约 30 秒后,被砍下的部分,伤口流出的汁液呈黄褐色,闻起来略微刺鼻,有咸蛋黄的味道。分别给两三位实际参与的朋友闻过之后,每个人对于这个味道的喜好不太一样,笔者认为不太好闻,不会想闻第二次;其余植栽设计师也觉得确实有股刺鼻的味道,但认为还算正常。



清洗并削去外皮


闻完味道之后就要来食用啰,记得要食用芦荟之前,皮要先削掉喔,原因为芦荟皮有「大黄素」影响。若不小心吃下肚会造成腹泻,涂在脸上则会造成接触性皮肤炎,所以不管你是要药用、食用,记得要先削皮再来使用他喔!削皮的方式也很简单,拿平常削水果的削皮器,因为皮厚所以很容易一整片削除,不过背面就比较难削,可以拿水果刀轻轻将果肉片出,就可以得到一段完整的芦荟啰!


刚切完的芦荟汁液颇多,摸起来黏黏滑滑的,要食用之前还有一个最重要的步骤,这些汁液要「完整洗净」!这件事太重要了!因为第一次我们试吃的时候,汁液还些微残留在果肉上,一入口就立刻感受到苦味,虽然咀嚼过后味道就淡去,但刚开始吃起来不是这么美味,就不会想要吃第二口啦。所以第二次试吃的时候就将汁液先行洗干净(摸起来没有滑滑的),果然在入口后味道就没问题啦!



芦荟试吃报告


这次试吃大队一样邀请到有肉与有肉的好朋友一同享用,食用方式有两种,直接生吃与沾蜂蜜吃,来看看大家对于这食用芦荟的看法吧!



芦荟吃起来滑滑黏黏的,口感没有饮料店卖的扎实。

肉松

有肉摄影师
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吃进去有一种苦苦的味道,沾蜂蜜过后就好多了,完全不适合单吃。这次试吃没有加冰块,常温吃起来不能说非常美味,下次应该可以吃冰过的蜂蜜芦荟会好一点。

Greenpin

多肉墙照顾者
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果肉的汁液还没去除完全吃起来满苦的,沾了蜂蜜之后把味道中和掉,还算满好吃的。

香吉士

有肉好朋友
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冷知识分享

你会不会想知道「芦荟」的中文为什么会叫芦荟呢?

「芦」这个字代表「黑」,而「荟」有聚集之意。芦荟的切口经空气氧化后会逐渐变黑,汁液又凝为一体,因此而称「芦荟」。



看完我们的芦荟试吃介绍,你也有烹调芦荟的好方法吗?欢迎到我们的脸书专页和我们分享,除了芦荟之外,还有其他两种多肉可以吃的多肉:东美人与胧月喔,若对于其他多肉植物还有兴趣,接着看下去:

  1. 长寿花也是多肉植物吗?
  2. 最强的室内清净机 – 虎尾兰
  3. 多肉植物要怎么繁殖?扦插千兔耳来看看

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